餐饮新零售进入的前提

餐饮新零售进入的前提

然而，这并不是说任何餐饮品牌都能做好新的零售工作，甚至很有可能成为新零售道路上的炮灰。为了在新的餐饮零售中取得成就，该品牌还必须首先确认其是否具备以下能力。

一：品牌力

品牌必须具有强大的品牌潜力，也成为餐饮领域的领导者或代表之一，赢得了用户和各个领域的高度关注。

只有这样，品牌在做新零售的时候，才能有足够的基础消费流量，探索更多的品类和场景。

二：研发力

餐饮新零售之所以比食品行业本身有优势，正是因为线下商店体验积累的味觉记忆。如何将这种味觉记忆复制到新的零售产品中，是对餐饮品牌研发能力的一次重大考验。

第三：供应力

如果餐饮企业想要进入新的零售领域，供应链尤为重要。一个专家小组认为，未来的供应链将是新的餐饮零售的生命线，是实现商品供应控制的关键。

只有优化供应链资源，逐步建立自己的利润护城河，准确把握供应链上、中、下游各个环节，建立快速流通的物流配送体系，才能率先探索新型餐饮零售。

第四：渠道力

除线下门店外，品牌还需要与线上天猫、京东、拼多多、线下便利店、超市等新零售渠道合作。

如何在现有成熟渠道的帮助下快速将产品推向市场，是每个餐饮品牌在进行新的零售之前都必须考虑的问题。否则，所谓的新餐饮零售只能成为该品牌的自我嗨。

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